یک متخصص تغذیه گفت : استفاده از مواد قندی و شیرینی به مقدار زیاد در وعده سحر باعث افزایش ناگهانی هورمون انسولین در خون و در نتیجه کاهش ناگهانی قند خون می شود .
دکتر "محمد صادق کرمانی " روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی در وعده سحری ممکن است عوارضی چون سر گیجه، بی حالی، پرخاشگری، عصبانیت و ضعف ناگهانی را به دنبال داشته باشد که اینها از عوارض کاهش قند خون است .
وی تاکید کرد که وعده سحری روزه داران نباید حذف شود زیرا حذف وعده سحری باعث ایجاد اختلال در سوخت و ساز بدن می شود و همچنین بوی بد دهان، سردرد، دردهای عضلانی، سوزش سر دل، افزایش ناراحتی معده، بی خوابی و عصبانیت را به دنبال دارد.
کرمانی در عین حال گفت : در وعده سحری نباید بیش از اندازه پرخوری کرد . پرخوری در هنگام سحر از احساس گرسنگی در روز جلوگیری نمی کند، بلکه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می کند. این وضعیت باعث می شود علایمی نظیر سوء هاضمه، درد و نفخ معده در فرد بروز کند . روزه داران باید در وعده سحرغذای سبک بخورند و از مصرف غذاهای چرب ، سرخ کردنی و پرحجم پرهیز کنند .
به گفته وی روزه داران از مصرف نمک زیاد و ادویه زیاد خودداری کنندزیرا این وضعیت باعث تشنگی فرد در روز می شود .
کرمانی خاطرنشان کرد :روزه داران بعد از خوردن سحری دیرتر بخوابند زیرا وضعیت درازکش سبب برگشت مواد غذایی به مری و ترش کردن می شود از این رو روزه داران در طول روز احساس مناسبی ندارند ، اگر این وضعیت ادامه داشته باشد باعث سوزش سردل و بیماری " رفلاکس معده و مری " در فرد می شود.
وی افزود : مصرف میوه در سحر از تشنگی جلوگیری می کند ولی مصرف چای زیاد به دلیل خاصیت ادرار آوری و کافئین موجود در آن در وعده سحری مناسب نیست.
به گفته این متخصص تغذیه بهترین نوشیدنی آب است و بهترین زمان نوشیدن آب کافی، یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت قبل از وعده سحری است